Apple TV+ rinnova Knife Edge: Per una Stella Michelin, la docuserie di Gordon Ramsay sul mondo dell’alta cucina stellata.
Apple TV+ ha annunciato il rinnovo per una seconda stagione di Knife Edge: Per una Stella Michelin, la docuserie candidata ai BAFTA creata dallo chef e produttore esecutivo Gordon Ramsay insieme a Studio Ramsay Global e condotta da Jesse Burgess.
La serie porta gli spettatori nel competitivo mondo dell’alta ristorazione internazionale, seguendo alcuni dei ristoranti più rinomati del pianeta durante il percorso annuale della Guida Michelin. Grazie a un accesso esclusivo dietro le quinte, racconta le sfide, le pressioni e le ambizioni degli chef impegnati a conquistare, mantenere o perdere l’ambita Stella Michelin.
“Oggi i ristoranti affrontano pressioni enormi, non solo per raggiungere l’eccellenza, ma anche per sopravvivere”, ha dichiarato Gordon Ramsay, sottolineando come il settore sia sempre più competitivo e segnato da difficoltà economiche. Lo chef ha inoltre evidenziato la determinazione e la passione delle nuove generazioni di cuochi che continuano a inseguire il prestigioso riconoscimento Michelin.
Anche Jesse Burgess ha definito la serie un racconto autentico delle persone che si nascondono dietro i grandi ristoranti, mostrando il sacrificio e la dedizione necessari per emergere in uno degli ambienti più esigenti al mondo.
Accolta molto positivamente dalla critica, la docuserie è stata descritta come coinvolgente ed elettrizzante, capace di offrire uno sguardo realistico sulle cucine più prestigiose del panorama gastronomico internazionale. La prima stagione ha ottenuto il 100% di recensioni positive su Rotten Tomatoes ed è stata candidata ai BAFTA Television Awards 2026 nella categoria Factual Entertainment.
Tra i ristoranti protagonisti della prima stagione figurano Aure, che ha conquistato una Stella Michelin in tempi record nei Paesi nordici, Coqodaq, ristorante newyorkese specializzato in pollo fritto, e Caractère, legato alla celebre dinastia culinaria della famiglia Roux.
La nuova stagione, composta da otto episodi, continuerà a seguire chef e brigate di cucina nel loro percorso verso la prima, seconda o terza Stella Michelin, raccontando la pressione quotidiana e l’ambizione che animano il mondo dell’alta cucina.
La serie è prodotta da Studio Ramsay Global per Fox Entertainment. Tra i produttori esecutivi figurano Gordon Ramsay, Lisa Edwards, Lorraine Charker-Phillips e Jill Greenwood, mentre la regia è affidata a James Callum.
