“Un americano a Capri”: il barman Gioacchino Coppola per il suo drink si ispira a “La baia di Napoli” con Clark Gable e Sophia Loren
Il drink “Un americano a Capri”, creato da Gioacchino Coppola, barman del Jacky Bar al Capri Tiberio Palace di Capri, si ispira al film, diretto, nel 1960, da Melville Shavelsoon: “La baia di Napoli”, dal titolo originale “It started in Naples” e interpretato dall’attore americano Clark Gable e dalla grande Sophia Loren.
Ambientato nella magica Capri, nella storia Hamilton, noto avvocato americano, arriva sull’isola per sistemare alcune questioni legali legate all’improvvisa morte del fratello e della sua compagna. Qui scopre l’esistenza di un nipote di otto anni, Nando, che vive con la sua giovane zia Lucia (Sophia Loren) e si vedrà costretto, per motivi di lavoro, a soggiornare nell’isola di Capri per un po’, come lo stesso barman, che vive per lavoro a Capri.
Un film che esalta la bellezza di Capri, a partire dallo stupore che travolge l’avvocato americano che lo spinge a prolungare il soggiorno e scegliere di passare qui il resto della sua vita essendosi innamorato – of course – della bella ed esuberante Sophia Loren, sorprendente nella scena in cui canta “Tu vuò fa’ l’americano” e gioca in casa.
Il cocktail è un omaggio a Capri, l’isola delle sirene cantata da Virgilio nell’Eneide, la città dei Faraglioni, i guardiani rocciosi adagiati sul mare, che danno il benvenuto ogni volta che si sfiorano le coste capresi e che salutano quando si va via, ma con la promessa di ritornare.
“Un americano a Capri” viene servito in una bottiglina a forma di faro, in onore del grande Faro di Punta Carena situato sull’isola. L’ispirazione di Coppola per degli ingredienti è legata alla eccentrica voglia di utilizzare sempre prodotti di qualità e soprattutto italiani per un luogo che, pur nei mutamenti del corso degli anni, mantiene lo stesso spirito ricco di tradizioni. In una scena del film i due protagonisti parlano di cocktail classico come whiskey soda e whiskey con doppia menta, inoltre nel film compaiono – anni prima del product placement – pubblicità di vermouth e bitter: da qui la creazione di un Americano al gin, ma preparato solo con prodotti italiani.
INGREDIENTI:
4 cl Ferro China Baliva
2 cl Liquore Strega
2 cl Gin Caprisius
Top up soda
Bicchiere: Old Fashioned
Garnish: menta fresca e lemon zest
PREPARAZIONE:
Versare tutti gli ingredienti – eccetto la soda – in un mixing glass precedentemente raffreddato. Dopo aver miscelato gli ingredienti per 8 / 9 secondi, versare il contenuto all’interno di una bottiglina e conservarlo in frigo. Versare quindi il tutto nel bicchiere e aggiungere soda, menta fresca e un lemon zest.
La Redazione
